Raabe´s Feige

Die Römer pflanzten schon in der Pfalz Feigenbäume; nachgewiesen sind sie für das Jahr 1000, und schon mehr als 100 Jahre reifen sie in der Deidesheimer Feigengasse. Feigen bevorzugen, wie der Weinstock, ein gemäßigtes Klima, und haben sich daher in der Pfalz weit verbreitet. Der Feigenlikör überzeugte durch Farbe, Duft und Geschmack. Der Likör wird aus dem Saft von frischen Früchten und geschmacksneutralem Alkohol hergestellt. Die reifen Früchte werden gepresst und der Saft mit Alkohol angereichert, Zucker sorgt für die gewünschte Süße. Der Likör hat ein klares bis bernsteinfarbenes Gelb, duftet dezent nach Feigen und ist angenehm weich im Geschmack. Der Alkoholgehalt beträgt 20 % Vol. Er kann pur getrunken oder auch mit Sekt gemixt werden.