Raabe´s Quitte Quittenbrand

Quitten Edelbrand: Die Quitte im Kleiderschrank war das Parfum der armen Leute. Die ätherischen Öle in der Schale der Frucht betören mit feinen Honignoten und dem Duft reifer Zitrusfrüchte. Im Schnapsglas verführt der Quittenbrand mit einem unglaublich breiten Aromen- und Geschmacksspektrum. Frisch-fruchtig, herb-würzig, vollreif und vollmundig ? eine Quitte, bitte. Aus sonnigen geschützten Lagen der Pfalz, gepflückt nach dem ersten Frost und schwer zu verarbeiten, doch die Mühe lohnt sich. Herb-würzig, komplex, mit langem Abgang. Für eine 0,5 l Flasche benötigt man 14 kg Quitten.