Beschreibung
Intensive Aromen von roten Beeren, Wacholder und getrocknetem Pflaumenmus, mit Vanille- und Schokoladennoten aus dem Barrique. Der Spätburgunder ist kräftig, weich und ausgewogen, jedoch subtil im Vergleich zu Dornfelder oder Merlot, mit einem mittellangen Finish. Gewachsen nahe St. Martin auf humusreichen Böden, passt er zu Antipasti, Rind- oder Wildbraten sowie gebratenem Hammelfleisch. Ideal als Solist am Kamin. Die Rebsorte kam im 9. Jahrhundert durch Kaiser Karl der Dicke an den Bodensee und wurde später in der Pfalz etabliert.