Pfälzer Seligkeit Merlot trocken 2021

Merlot trocken - Pfälzer Seligkeit Ein Rotwein, so weich und raffiniert Ausgeprägtes Bouquet nach heimischen vollreifen Obstsorten, wie Süßkirsche und Pflaumen. Zudem Waldbeeren-Duft und ein Hauch Vanille von der Lagerung im Holzfass. Im Mund kein schwergewichtiges Exemplar, sondern für einen Merlot feingliedrig, elegant und frisch. Seine charakteristisch weiche, geschmeidige und warme Art macht ihn gut zugänglich. Nachhaltigkeit und Raffinesse im Abgang. Der Merlot-Weinberg wächst auf Ton geprägtem Boden nahe Wollmesheim. Das Lesegut wurde mehrfach selektioniert. Nur die besten Trauben wurden für diesen Wein ausgewählt. Nach der späten Lese wurden die Trauben auf der Maische vergoren. Der Wein reifte teilweise im Holzfass. Gutes Reife- und Lagerungspotential. Kategorie „Pfälzer Seligkeit“ - Für Weinprofis: Spitzenqualität im Weinberg trifft auf höchste Kellerkunst. Im Glas Momente des vollkommenen Glücks. Der Merlot passt exzellent zu gereiftem Käse, sowie zu gebratenem oder gegrilltem dunklerem Fleisch. Bevorzugen Sie Schaf, Rind oder Wild. Gerne ein kräftiges T-Bone-Steak oder das würzige Hirsch-Steak. Dazu passen: Preiselbeer- oder Pflaumen-Chutneys. Ein Vogel gab dem Merlot seinen Namen. Wer französisch spricht, kann es sich denken: „Merle“ bedeutet Amsel. Der Vogel frass nämlich auffallend gern die Trauben am Stock, als der Klon noch keinen Namen besass. Ein Elternteil ist der Cabernet franc, der zweite Elternteil ist bislang noch immer unbekannt. Das tat der Verbreitung der Rebsorte keinen Abbruch: Nach starkem Flächenzuwachs in den 1990er Jahren ist Merlot ein weltweit verbreitete und überall beliebte Rebsorte auf den Weinkarten der besten Restaurants.