Pfälzer Paradies Weisser Raabe Cuvee 2016

Weisser-Raabe Cuvée - Pfälzer Paradies Ein komplexes Premiumcuvée Eine Cuveé aus Gewürztraminer, Riesling und Grauer Burgunder. In der Nase eine Aromen-Explosion: Aprikose, Mirabellen, Quitte und Maracuja. Hinzu gesellen sich die würzigen Aromen von frisch geschnittenen, grünen Kräutern. Außerdem klar erkennbare mineralische Noten. Am Gaumen wieder komplex: feine Würze trifft auf Frucht, Saft und Kraft. Ein ausdrucksstarker Wein mit harmonischer Säure - Auslesequalität! Im Nachgeschmack mineralisch und feinwürzig. Die Weine für diese Cuvée stammen aus besten Lagen in der Pfalz. Kategorie „Pfälzer Paradies“ - Für Weinentdecker: Limitierte Edition aussergewöhnlicher Cuvées. Überraschend anders, spannend, unkonventionell. Der „Weiße Raabe“ passt zur kräftigen Sommer- und Herbstküche. Kombinieren sie vollreife Fleischtomaten vom Markt und gegrillte Scampis dazu. Oder wie wäre es mit Spareribs? Im Herbst passt mit Honig marinierter Hokkaido- oder Muskat-Kürbis aus dem Backofen. Eine gewisse Süße im Gericht holt die Spätlesequalität des Weines gut ab. Cuvée - eine Meisterleistung des Winzers und Kellermeisters! Bei rebsortenreinen Weinen möchte man die Charakteristik der Rebsorte oder des Weinberges hervorheben. Bei einer Cuvée hat der Winzer vielmehr eine Idee im Kopf, welche Art Wein er kreieren möchte. Ein kreativer Prozess, der viel Fingerspitzengefühl verlangt.