Beschreibung
Ausgeprägtes Bouquet nach Süßkirsche, Pflaumen, Waldbeeren und Vanille vom Holzfass. Im Mund feingliedrig, elegant und frisch – kein schwergewichtiger Merlot, sondern geschmeidig und warm mit nachhaltigem Abgang. Der Weinberg nahe Wollmesheim auf Tonboden liefert selektioniertes Lesegut. Nach der späten Lese und Maischegärung reifte der Wein teils im Holzfass und bietet gutes Reife- und Lagerungspotential. Ideal zu gereiftem Käse und gegrilltem Fleisch wie T-Bone-Steak oder Hirsch-Steak, mit Preiselbeer- oder Pflaumen-Chutneys.